海老マヨのライスサンド ~ホワイトデーの堂島ロール!
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* 昨日のランチ *
海老マヨのライスサンド
カラーピーマンとセロリのツナサラダ
豚汁

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昨日のランチです♪
前日に手巻き寿司をした時に、多めに酢飯を作っておいて、本日リメイクしました☆
酢飯に大葉とゴマを混ぜたものを、海苔を敷いたケーキの四角い型につめつめ。
そして、前日の残りのサラダ菜と卵焼きも敷き詰めます。
そこに、海老天をマヨネーズで和えたものをのせて、サラダ菜と酢飯・海苔を重ねてギュウギュウ押して包丁でカットします。
これを、トンカツで作っても、と~~っても美味しいです。
今回は、ご飯つめつめ係を母にお願いしたため、予定の倍の厚みになってしもた…

それと、サラダはマスタードとお酢と塩コショウで味付です。

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そしてこちらは、旦那様のお姉さまがくれたホワイトデーです(><)
ず~~っと食べてみたかった「堂島ロール」
私はこのぎっしりクリーム初体験♪
噂どおりフワフワしていて、クリームも美味しい!
素材に自信がなければ作れない一品ですね☆

嬉しいお返しが続いて、とても幸せな気分(><)




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さて今日は講師の日です。
昨夜、母を生徒さんに見立ててもう特訓!!
いつも以上に気合を入れてお勉強したので、今日は落ち着いて自信をもって臨みます☆

そして、明日は定休日の月曜なのですが、忙しい時期の為お店を開けると旦那様が言っています。私のお休みは来週の月曜までお預け~~~



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by presidentet1982 | 2009-03-15 11:20 | ◎ ごはんメニュー
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