タルタルきのこのパスタ&自家製ピリ辛中華ドレッシング
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* 木曜日のランチ *
タルタルきのこのパスタ
中華サラダ
ガーリックトースト

昨日今日と夢中になってDIYに取り組んでいます(^皿^)
キッチンを使いやすくするために棚を制作中~♪
今最終仕上げのニスを塗ったので、後は乾かすだけです!

我が家のキッチンは、システムではなく普通のアパートにあるようなごく一般的な作りになっています。
なので、自分たちで手を加えて少しずつ使いやすいように改造中です。
実は以前にもblogでキチンにタイルを張った写真を載せました~(^^)
今回も旦那様がやる気を出してくれたので力を合わせて頑張りました♪

でもやっぱり素敵なシステムキッチンに憧れますわぁ~

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さて、今回のメニューなんだか統一感のない組み合わせになってしまいました(^^;)ウフ
そういう時はワンプレートで誤魔化します。
タルタルきのこのパスタは、思いつくまま作ってみましたが、みじん切りにしたきのこがパスタにいい感じに絡み付いてくれてバッチリ!お気に入りのパスタがまた一品増えました(^皿^)
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~ タルタルきのこのパスタ ~ 2~3人分
◎ マッシュルーム ― 3個
◎ しめじ ― 100g
◎ えのき ― 100g
◎ にんにくみじん切り ― 1片
◎ オリーブ油 ― 大さじ3
☆ 麺つゆ(2倍濃縮) ― 大さじ1
☆ 醤油 ― 小さじ1
☆ バター ― 10g

① きのこ類は全てみじん切りにしておく
② フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて香りがするまで炒めたら、きのこを加えてしんなりするまで炒める
- パスタ茹ではじめる -
③ ②にパスタの茹で汁お玉1杯と☆の材料を加えて一煮立ちさせ、塩で味を調える
④ 茹で上がったパスタと③を絡め合せて完成☆

※ マッシュルームは生でも食べられるきのこです(種類によるかもしれませんが白いものはたいていOK)仕上げに1個分を薄くスライスしてパスタの上にのせると見た目が良いです!さらにその上にハーブなんかものせるとさらにテンションUP(笑)
※今回、パスタは少なめに3人で200gでした。(メニューにガーリックトーストやお芋があったのでね)
でも、ソースの分量的にパスタは300gでもいけるかもしれません。増やすときは味を調整してくださいませ~

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こちらは、塩茹でしたブロッコリー&サツマイモ・茹で海老・パプリカ(生)のサラダです。
ドレッシングは、行きつけの中華料理屋の味に似せて作りました。
そしてこれもバッチリなお味に(><)このドレッシングはかなり使えると思うので、後日このドレッシングを使った別料理も作ってUPする予定です♪

~ ピリ辛中華風ドレッシング ~
◎ 豆板醤 ― 小さじ1/2~1(お好みで調整)
◎ 砂糖 ― 小さじ1
◎ 醤油 ― 大さじ2
◎ 酢 ― 大さじ1+1/2
◎ ごま油 ― 大さじ1
◎ 小口切りネギ ― 細1本

混ぜ合わせるだけです(^^)

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最後は、自家製バゲットのガーリックトースト。
クープはダメダメでお見せできないし、気泡もびみょ~(--)なバゲ。
やっぱりこういうのって、続けて焼かなきゃ上達しないなぁと思いました。
はい。頑張ります。
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食事中に思いついた食べ方(^^)
このタルタルきのこはブルスケッタでも使えるわ~!

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いつも、食事と一緒に写りこんでいる場所です。
どこか変わったと思いませんか?
テン君は気づいたようですね~。
壁にタイルを張りました!これは、テン君の爪とぎ防止も兼ねています~
普段あまり壁で爪とぎしないのですが、この場所だけは時々やられます(><)
昨日、100枚のタイルに両面テープを付けて、一人でせっせこ壁に貼りましたよ。
自分的にはなかなか気に入っています☆
ちなみに扉の奥にあるのは母様の部屋~奥に行くほど散らかっています(笑)


貼るだけで簡単にレンガの雰囲気が楽しめる!かるかるブリック縦4.5×横9.5×厚さ1.2cm90枚入り
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私は通販で買ったのですが、同じもの発見!なので載せておきますね~
これほんとに軽くて簡単に貼れました。
こうしてまた私は引きこもりがちになって行きます(笑)

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by presidentet1982 | 2009-12-05 17:57 | ◎ パスタメニュー
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