抹茶と大納言のグルグルパン
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* nico@cafe BAKERY *
抹茶と大納言のグルグルパン

随分前に作ったレシピを引っ張り出してきて作りました。
抹茶入りのグリーンな生地が鮮やかな甘いパンです(^^)
当時は抹茶に興味がなかったので、一度作ったきりだったのですが、いまさら思い出して無性に食べたくなりました。
大納言の甘さがとってもGOOD♪このパン、実はとっても美味しかったのね!と再発見☆

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生地コネはHBにお任せしたのですが、HB(全般)はどうも生地を捏ねすぎな傾向があるので、こういうお菓子のようなフワフワした生地にはあまり向きません。
なので、「こね自動コース」を利用する時も、フワフワパンの場合は、コネ開始から10~15分後には蓋を開けてグルテンチェックし取り出し、1次発酵から手動で行うのがお勧めです。
コネすぎると生地が傷み、目の詰まった固いパンになってしまうのでね~。


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生地を正方形に手早く伸ばして、大納言を全体に散らして巻き巻き。
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成形は、マフィン型に入れたものと丸型に入れたものと2種類作りました。
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焼き上がり~~♪
焼きたてをハフハフみんなで味見しました。

抹茶がまだまだあるので、他にも色々作ってみたいと思います。

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いつもお手間をかけていただき感謝です~
ありがとうございます(*^^*)

昨日は、まるっと1ヶ月ぶりに病院へ行ってきました~~
モニョ男君、とっても順調に成長してくれていて、大きさも、「超標準」とのこと。安心安心。
ただ、母体の方の体重増加にやっぱり注意が・・・気をつけなければね(><)

明日は母様と飛騨高山の旅館に1泊旅行してきま~す。
飛騨牛尽くしの夕食プランなのでとっても楽しみです☆
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by presidentet1982 | 2010-05-08 13:18 | ぱん
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