にんじん消費☆ にんじん&ビーンズのツナサラダ!
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* nico@cafeランチ *
そぼろ丼
にんじんサラダ
小松菜のお浸し
味噌汁

先週一週間母様が用事の為、福岡に行っており留守でした。
家事やら食事の準備や店番やらしていたら、あっという間に夜(><)おかげで一週間で体重が1㌔減っていました~
そうそう、産後の体重ですが一月半でようやく11㌔近く減りましたよ~産前の体重は後-1㌔なんですが、もともと痩せている方ではないので、できればもっと減らしたいと思っています。
そんなバタバタの中、作った食事です。
にんじんサラダも小松菜のお浸しも、母が出かけていった初日に大量に作りました。
そして、昆布とカツオの出汁も2ℓくらいまとめてとって、ペットボトルにストック&冷凍ストックしました。こうしておけば後が楽♪
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このにんじんサラダ、にんじん1本半分作っています。
母様が福岡へ行く前に、野菜市場で野菜を買ってきてくれたのですが、冷蔵庫ににんじんが2袋あるのに、またにんじんを買ってきてしまったんですね(笑)
どうにかこうにか消費しようと、にんじんサラダにしました。

~ にんじんサラダ ~
レモン汁1/2個分+コンソメ(顆粒)小さじ2+塩小さじ1/3+ツナ缶1個(油を軽く切る)+粗引きブラックペッパー(お好み量) を混ぜ合わせ、にんじん1本半を千切りとミックスビーンズ(1缶分)と和えて完成~

これは旦那様に好評で、2日間昼夜と食べ続けましたが、文句を言われませんでした(^^;)良かった良かった。
この後も、ケン○ッキー風コールスローにしたり(レシピはまたUPしますね~)、汁物に入れたりして、10本近くあったにんじんはすっかり消費できました!
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最近たっくんがあんまり指をチュッチュするので、おしゃぶりを買ってきました~
このおしゃぶりは、「出っ歯になりにくい」というタイプです(笑)
一生懸命チュッチュチュッチュしています。
このおしゃぶりのおかげで随分家事がはかどるようになりました(><)
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飽きるとポイっと口から出します。
口の周りはやっぱりヨダレでレロレロ~~~
なんだかこの顔ガッツ石松みたい(笑)
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最近気がついたのですが、頭の後ろに左手を持ってくるのが癖のようです。
これはお父ちゃんと同じ癖(^^)

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明日は、出産後初めて一人でお出かけをします。
たっくんと数時間離れ離れに・・・とっても不安なのですが、出かける先はどうしてもどうしても行きたかったところなんです。ごめんね(TT)たっくん許してね。

また内容ご報告しますね~~

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クオカ/作りたくなる、焼き菓子レシピ
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by presidentet1982 | 2010-10-15 23:45 | ◎ ごはんメニュー
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