パエリアランチ~♪と特製玉ねぎドレッシング
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* nico@cafeランチ *
パエリア
トマトとアスパラの
   特製玉ねぎドレッシングサラダ

魚介の旨みたっぷりのパエリア。なんとなく特別な時に作るようなイメージがありますが、我が家では割と普通の日によく食べています。
今回はパエリアのレシピはないのですが、(いつも目分量なので今回は少し水っぽくなっちゃった。今度きちっとはかりま~す。)パエリアをちょっぴり身近に感じるアイディアを~
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アイディアと言ってみたものの、言うほどたいそうなものではないのですが(汗)
私は、パエリアを作りやすいように、ホタテ・タラ・エビを少量ずつラップで包み、パエリアセットを冷凍庫にストックしています。
本来ならイカも入れたいところなのですが、旦那様がイカアレルギーなので×。
なので代わりにホタテを入れます。
あとはムール貝の代わりにアサリ(潮干狩りの時に獲ってきたものを生きたまま冷凍しています)、それとオリーブがあればOK~
サフランも入れますが、なくても特に気にしません。
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手早く準備が出来ると、時間的にはお米を炊くよりも早くできるのでお急ぎなおもてなしのお助けメニューでもあります。
またきちっと美味しい分量を研究してレシピUPしますね☆
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ざく切りトマトとアスパラのサラダです。特製玉ねぎドレッシングをかけています。
ドレッシングと言うよりもタレといったほうがいいかもしれません。
このタレ、炒め物にも使えます。
ピーマンとシメジをこれで炒めるとまた美味しいですよ♪

~ 特製玉ねぎドレッシングサラダ ~
◎ 玉ねぎ小ぶりのものみじん切り - 1/2個
◎ 醤油 - 40cc
◎ みりん - 50cc
◎ 酢 - 20cc
◎ 胡麻油 - 20cc

① 胡麻油以外の材料を耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する
② ①に胡麻油を入れてよく混ぜたら出来上がり~

大体この分量で1カップできます。

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時々「たっくんどちら似ですか?」とご質問いただくのですが、最近もろに旦那様の顔になってきました。
家族や友人はもちろんのこと、お店のお客さんにまで「旦那さん似ですね~」と言われます。
私も似ていると思います(笑)そう。↑この顔なんか本当にそっくり。
自分のお腹の中から生まれてきたのに、旦那様に似ているって不思議な感じです。なんかずるい(--)
まぁ、旦那様に似ていても私のたっくんは可愛いので(どういうこと~)良しとします(^^)
あぁまた親馬鹿だ(。。;)すいません・・・

それと、もう一つご質問ありましたが、私は名古屋人です♪すごい名古屋弁しゃべっています(笑)
旦那様が名古屋弁がとても強い方で、一緒に生活しているうちにうつったようです。
でも、他の地方に行くと見事に猫をかぶり標準語になります。

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ですが、おかげさまで増刷されることとなりました!お買い上げいただいた皆様本当にありがとうございます。

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by presidentet1982 | 2010-11-10 23:11 | ◎ ごはんメニュー
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