オムレツ 大根と厚揚げの煮物 胡瓜のたたき サラダ 味噌汁 ご飯 アメリカンチェリー もう1週間も前のランチです~ 先週母様が東京へ行った日、色々とお惣菜を作り溜めしました。 そのおかげで翌日は15分ほどでランチの準備完了です(^^) その母様も日曜日無事帰宅しましたよ~。 やっぱりお店番と家事と子育てに動物4匹の世話の毎日はてんてこ舞いでした(><) 母様帰ってきてほっとした~ オムレツの中身はこちらです。 ミンチ・にんじん・玉ねぎをナツメグ・醤油・砂糖・塩少々でほんのり甘辛く炒めたもの。 これを作っておくと、オムレツ・コロッケ・ミートソース・カレーなどに使えてとても便利です。 たくさん作ったので、冷凍ストックしました。 具は薄めに味付けているので、ケチャップをかけるとちょうどご飯が進む感じになっています(^^) この大根と厚揚げの煮物もたくさん作りました。 ちょこっと残っていた豚バラも入れました。 2日は食べ続けます(笑) 胡瓜のたたきも多めに作りました。 そして、あの時に栽培を始めたガーデンレタスもすでに収穫して何度も食べています。 ちょっと葉物が欲しい時に大活躍♪ 前日の残りの味噌汁を添えてランチ完成~(^^) nico@cafeに遊びに来ていただきありがとうございます。 今日も応援ポチっとしていただけるととても嬉しいです(*^^*) いつも応援ありがとうございます☆感謝です 本当に先週はバタバタとしていて、気が滅入るくらい疲れていました。 でも毎日タク坊は元気モリモリで、ベッドサイドの窓枠の木を食べていたり(笑) つかまり立ちデビューをしてそのままよろけて床にごっちんこしたり。 どんどんと手がかかりますが、その成長に喜び癒される毎日。 今週は少しゆっくりと過ごさせてもらおう~。 ず~~っと見たかった映画のDVDをやっと借りることができたので、時間を見つけて見たいと思っています(^^) こういうところでパワーチャージだ!
by presidentet1982
| 2011-06-01 00:02
| ◎ ごはんメニュー
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