ラムレーズンチョコドーナツ クランベリーヨーグルトドーナツ 3月の中旬頃、夫の仕事関係の方からちょっとすごい数の頼まれ物をしました。 とてもお世話になっている方なので仕事と言うよりも「お手伝い」といった感じです。 内容は、イベントで配る為のお菓子200個! さらに、お手伝いの方に配る詰合せお菓子13箱です。 聞いたときは何を作ればいいのだろう?私でいいの?と、戸惑いもいっぱいありましたが、やったことのない量への挑戦・・・少しだけワクワクしました。 それからというもの、息子が寝てから夜な夜な試作の毎日。 いくつか提案をして、最終的に決定したのがこの焼きドーナツでした。 納めるのは4月頭です。 ラムレーズンの方は、ブラックココアとチョコ入り。 クランベリーの方は、ヨーグルトとホワイトチョコ入り。 何度も何度も作って愛着のあるレシピができました。 オレンジピールカップシフォン×グランマルニエバタークリーム ブラックココアシフォン×ラズベリーバタークリーム こちらも提案するまで何度も試作しました。しかし日の目を見ることはありませんでした。 でも気に入っていただけたようで、別の形でまた登場します。 試作も何度もするし一度にけっこうな量が出来てしまうので、連日ご近所さんや身内にお裾分け攻撃(^^;) まるで我が家はデブ養成所。 皆様その節はご迷惑おかけしました・・・ これは詰合せのお菓子です。 ブラックココアシフォン×ラズベリーバタークリームはここでサイズを変えて登場。 これ、我ながらとても美味しく出来たと思います。 ラズベリーの酸味とブラックココアのほろ苦シフォンがとてもよく合う。 前日納品しなくてはならないので、2日は常温保存の利くバタークリームにしてあります。 ちなみに冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます♪ 正直ドーナツは食べ飽きるくらい食べて当分作る予定もありませんが、このシフォンはまたそのうち作ろうと思います。その時にレシピアップできたらいいなぁ。 ブラックココアシフォン×ラズベリーバタークリーム ドーナツ2種 バターサブレ チョコチップクッキー ギフトBOXの内容はこんな感じです。 ドーナツはトータル226個、ミニシフォン13台、クッキー・・・いくつだろう? イベント前日は立ちっぱなしで戦争状態!作るのと包むの、同じくらい労力いるんですね。知りませんでした。あと大変なのは洗い物ね(^^;) でも、最後のラッピングを終えこの整列した姿を見ると、味わったことのない達成感が湧き上がる! 試作のときからず~っと不安を抱えていたので、この時の開放感といったら! こんな私にもやり遂げることができましたよ~(TT)半端に生きてきた人間なので、出来たことに感動しちゃいました。 nico@cafeに遊びに来ていただきありがとうございます。 今日も応援ポチっとしていただけるととても嬉しいです(*^^*) いつも応援ありがとうございます☆感謝です そんなほっとしたのも束の間。4月末にもお茶会のお菓子500個を頼まれているのでした。 その様子は次回につづきます(^^;)
by presidentet1982
| 2013-05-27 22:38
| お菓子
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