サーモンと豆のマリネ スパニッシュオムレツ フレッシュコーンの冷製スープ ローストポーク 茄子とアサリのトマトスパ 自家製バゲット 先日高校の同級生のお家へ遊びに行きました。 お互い子供が産まれてからはほとんど会っていなかったのですが、復活愛(笑) 今度は家においでーと言うことで、先週遊びに来てくれました。 何か食べさせて~と言われたので、ランチを用意してお待ちしておりましたよ(^^) おもてなしではすっかり定番となった、スパニッシュオムレツ。 これまではフライパンでやいていたのですが、最近こちらを手に入れて↓
魚焼きグリルで焼いています。 ひっくり返す手間もなく、中がトロッといい具合に焼けるし、型離れも抜群♪ 他にもアスパラを焼いたりとグリルが大活躍しています。 他には、フレッシュコーンから作った冷製コーンスープ。こしたりするのに手間はかかりますが、抜群に美味しく出来ます(^^)とても好評でした♪ 後は、前日に作っておいたサーモンとお豆のマリネ。 メインはローストポーク。 塩とハチミツとローズマリーをすり込んでいます。 120度で80分ローストしました。 シンプルにレモンを絞っていただきます。簡単だけど 旨い! 最後は茄子とアサリのパスタ(生パスタ)で〆。 ベーコンも入っていますがご想像通りのお味(^^) デザートはかなりお勧めの簡単スイーツです。 バニラアイスクリームにプレーンヨーグルトとラズベリージャムをかけて、冷凍ベリーミックスを散らすだけ! お土産にもらったムーミンの木苺ビスケットを添えました。 作ったというほどもないデザートですが、とてもおいしい組合せなので是非暑い日にどうぞ(^^) nico@cafeに遊びに来ていただきありがとうございます。 今日も応援ポチっとしていただけるととても嬉しいです(*^^*) いつも応援ありがとうございます☆感謝です
by presidentet1982
| 2013-07-17 13:34
| ◎ おもてなし
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応援ありがとうございます
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