ありあわせdeかき揚~
昨日、友人カップルと「鶏鍋」をしました。
その残り汁で、本日の昼食はうどん♪
f0192151_15105966.jpg


うどんだけでは寂しいので、かき揚を作りました~!

中身は、

・ジャガイモ
・ごぼう
・たまねぎ
・大葉
・えび

天ぷら粉をまぶして、水と天ぷら粉を溶かしたものを回しかけ混ぜ混ぜ。クッキングペーパーに広げて、フライパン1/3の少ない油で揚げました。途中ひっくり返してクッキングペーパーをはがします。

カリッと揚がりました!
f0192151_15112457.jpg


粉を少なくしたので、重たくなくていい感じ!
本当は、三つ葉を入れたかったんだけど、なかったので色あわせに大葉を入れました。

お鍋の後の残り汁って、野菜のダシがいっぱいのなので色々できて楽しいです。
本当は、残り汁でカレーを作ろうかなって思ったのですが、今日は麺類気分でした♪

人気レシピblogランキングに参加しています♪お気に召しましたらクリックしてね
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓



[PR]
by presidentet1982 | 2008-10-04 15:12 | ◎ ごはんメニュー
<< 昼下がりのティータイム いくらとサーモンの親子丼♪ >>