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ありあわせdeかき揚~
昨日、友人カップルと「鶏鍋」をしました。
その残り汁で、本日の昼食はうどん♪
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うどんだけでは寂しいので、かき揚を作りました~!

中身は、

・ジャガイモ
・ごぼう
・たまねぎ
・大葉
・えび

天ぷら粉をまぶして、水と天ぷら粉を溶かしたものを回しかけ混ぜ混ぜ。クッキングペーパーに広げて、フライパン1/3の少ない油で揚げました。途中ひっくり返してクッキングペーパーをはがします。

カリッと揚がりました!
ありあわせdeかき揚~_f0192151_15112457.jpg


粉を少なくしたので、重たくなくていい感じ!
本当は、三つ葉を入れたかったんだけど、なかったので色あわせに大葉を入れました。

お鍋の後の残り汁って、野菜のダシがいっぱいのなので色々できて楽しいです。
本当は、残り汁でカレーを作ろうかなって思ったのですが、今日は麺類気分でした♪

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by presidentet1982 | 2008-10-04 15:12 | ◎ ごはんメニュー
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