本日の簡単ランチプレートと今朝の塩鮭のバジルミルクスープ
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                   * 本日のランチ *
                     アスパラベーコン
                     えのきベーコン
                     ピリ辛ウインナー
                        卵焼き
                     春菊の胡麻和え
                        漬物
                        スープ
                       ゆかりご飯

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             パッとしたものは何一つないですよね(^^;)
        
                      我が家では
                「 朝→パン 昼→麺 夜→お米 」
                  という配分が多いのですが
    なんとなく、今日のお昼は麺類じゃなくお米!という気分になっていたので、
                夜にお漬物だけ漬けておきました。
                そして大好き♪な春菊は胡麻和えに
                   簡単な手抜きランチです。

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               * 塩鮭のバジルミルクスープ *

                 こちらは、今朝の朝ごはんです。
                 先日、塩鮭を丸々もらいました!

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でで~~ん!
頭と尻尾で出汁をとり、煮込んだスープです。
なぜか鮭のタラコ唇を見ていたら面白くなってしまい、口の中にジャガイモを入れてパチッと撮りました(^^;)エヘ
おばあちゃんから母へ、母から私へと伝わるレシピ。


鮭から出る味がかなり独特なスープです。(これは苦手な方もいるかも。)
私も、そんなに得意なほうではないお味なので、バジルペーストを入れてまず夕飯にいただきました。
「バジルが、鮭の風味とマッチしてコリャいけるではないか!」

そして今朝は、先日作ったパルメザンチーズパンと、昨日の残ったスープに牛乳を足して朝ごはんに。
「あら、私はこのミルク入りのが一番好きだわ」

今回は、味新発見の鮭スープでした。

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                  大きな魚を前に大興奮のテン君
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by presidentet1982 | 2008-12-19 14:10 | ◎ ごはんメニュー
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