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2013年お節料理
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* nico@cafe 2013年お正月 *

もうすぐ2月になろうとしているのに。とてつもなく今さら感がありますが、、、今年のお節料理の記録を残しておこうと思います。
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御節の前にお雑煮から。
今年もあご出汁は手に入らなかったのですが、鰤入り福岡風のお雑煮です。名古屋に住んでいますが母の味を受け継いで(^^)
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31日に母にヘルプに来てもらい、主に子守をお願いし、今年の御節作りは一人で頑張りました~
日持ちするものから少しずつ準備していたので案外楽勝でした!年々手際が良くなっているのかも♪
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お重はやっと気に入ったものを見つけたので、自分への誕生日プレゼントとして購入!
くり抜きの漆塗りです。見た目とても地味ですが、職人さんの手仕事が光っていて一目惚れしました。
しかし葉らんがどうしても手に入らず、間仕切りがなくて詰めるのに苦労しました(><)
間仕切りのないお重に詰めるのは実は初めて。来年は葉らんを絶対手に入れなければ。
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白と黒の渦巻きは、隙間が出来たので急遽海苔とチーズで作りました。醤油を漬けていただきます。
後はいたって普通の御節です。
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飾り切りを散りばめた煮しめ。この細かい作業嫌いじゃありません~(^^)
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せっかく御節を用意したのですが、夫は元旦の朝から謎の腹痛によりダウン。
仕方ないので息子を連れて隣の実家へ行き、みんなで一緒にお重をつつきました。
やっぱりこうやってワイワイつつくのが一番楽しくて美味しいわ~幸い夫も夜には治りました。

そんなこんなで2013年幕開け!
今年も皆様よろしくお願いします!!!

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by presidentet1982 | 2013-01-24 22:54 | ◎ おもてなし
掲載・受賞
☆掲載・受賞☆
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2011年como9月号にてガラスの器コーディネート掲載
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2011年como8月号にて輸入缶詰使用レシピ掲載
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2011年7月第二回 米粉レシピコンテストにて米粉のアメリカンドックが作品賞受賞
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2011年como6月号にてお家カフェ特集レシピ掲載
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2011年saita3月号にてお家ランチ会掲載
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2011年2月
mamas'cafe19におにぎりレシピ2品掲載
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2010年10月
エキサイトブログのピックアップブロガー再登場
取材の様子はコチラから
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2010年6月
エキサイトの今週のピックアップブロガー掲載
取材の様子はコチラから
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2010年5月

ルクエスチームケース料理コンテスト
にて野菜と餅のネギダレ蒸しに夜食部門賞受賞
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2010年5月
エキサイト運営「キッチン」主催の『春のハッピースイーツコンテスト』で「ココア&ココナッツのビスコッティ☆」が優秀賞受賞
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2010年2月
「kitchen」にて「エキサイトブロガー・パン&スイーツブロガー特集 Vol.13」にてnico@cafe特集で取材掲載
取材の様子はコチラから
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2009年秋
クオカ秋のパン祭り2009にて「もっちりホワホワ豆腐ドーナツ」が特別賞受賞
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by presidentet1982 | 2013-01-24 10:37 | 掲載・受賞一覧