そぼろ丼 茄子・パプリカ・さつまいもの揚げ浸し コールスロー セロリの浅漬け トマト 原木椎茸と豆腐のお味噌汁 休みの日、だいたい一食は出先で外食になるのですが、外食をするとやっぱり野菜不足が気になるので、翌日は野菜をたくさん摂ろうと心がけています。 一食お休みしたぶん、帰ってきてからちょっとだけやる気を出して頑張ります。旦那様にもお野菜たっぷり弁当を。 タク坊が寝てからが勝負! コールスローや揚げ浸しは、翌日の方が美味しかったりするので作り置くのに重宝します。 翌日の自分が楽できるようにと思い、少しだけ頑張る。 私、翌日の自分への思いやりが深いんです。 疲れているときは全然頑張りません。 お野菜プレートです。 揚げ浸しは冷蔵庫にあったお野菜で。生姜汁をたっぷり入れた出汁に漬けています。 レシピに残したいと思っているのですが、なかなかこれという味に決まりません。今回はちょっと薄かったかなぁ~ コールスローはマヨネーズ入りの旦那様の大好物。胡瓜はなかったので入れていません。 レシピはこちら→コールスロー☆あの店の味~ お味噌汁は原木椎茸とエノキとお豆腐入り。 原木椎茸(これも最近はまっています)はやっぱり風味がいい♪美味しさがギュッと詰まっている感じです。少し厚めに切って食感も楽しみました。 セロリの浅漬けは最近はまってよく作っています。タク坊も食べるのでかなり浅めに漬けています。セロリ嫌いじゃなくてよかった~(^^) nico@cafeに遊びに来ていただきありがとうございます。 今日も応援ポチっとしていただけるととても嬉しいです(*^^*) いつも応援ありがとうございます☆感謝です ちょっとずつ好き嫌いの主張をするようにうなってきたタク坊。 ピーマンに始まり緑の野菜は警戒してきます。 ピーマン・小松菜・ほうれん草・・・さてさてどうやって食べさせようか。
by presidentet1982
| 2011-12-20 23:03
| ◎ ごはんメニュー
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